Tocanita de praz cu vita

Timp de preparare: 1 h 30 min
8 portii
100 gr carne vita, 20 cm praz, 1 morcov, 50 gr mazare congelata, 1 lingurita ulei masline

Se pune prazul la inabusit in uleiul de masline si 2 lingiuri de apa, timp de 2 minute. Carnea se taie marunt si se adauga pe foc pentru inca 3 minute. Se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi. Se adauga morcovul taiat cubulete si se toarna apa sau supa de legume. Se fierbe intr-o cratita cu capac pentru aproximativ 40 minute . Se adauga mazarea si se fierbe neacoperit inca 5 minute.

Legumele si carnea de vita se pun in blender si se paseaza folosind din zeama in care au fiert. Pentru un piure mai omogen mariti cantitatea de apa.  

UTILE:

Se poate adauga un praf de turmeric.