Tort bebelusesc cu fructe de padure

Ingrediente:

Blat : 7 linguri fulgi de ovaz

1 lingura unt de cocos 

10-11 curmale

2 linguri de apa 

un praf de scortisoara ceylon

Crema : 250 gr mascarpone

5 linguri de fructe de padure congelate 

3-4 linguri de chia hidratata (peste noapte)

1 -2 linguri de miere (dupa gust)

Pentru decor am folosit bilute din aceeasi compozitie ca blatul. 

     Preparare:

  1. Ingredientele blatului se pun intr-un robot de bucatarie si se mixeaza pana se obtine o compozitie granulata si omogena.  

  2. Presam blatul pe fundul unei tavi cu inel detasabil, intr-un strat uniform si il lasam la frigider 20 -30 de minute.

  3. Fructele congelate le blenduim pana obtinem un piure.

  4. Continuam prin a mixa branza mascarpone pentru cateva secunde. Adaugam jumatate din piureul de fructe si mixam in continuare pana ce se omogenizeaza. Adaugam si cealalata jumatate impreuna cu mierea si mixam cateva secunde. Crema nu trebuie batuta mult timp, doar cat sa incorporam fructele. 

  5. Adaugam chia hidratata si amestecam bine cu o spatula.

  6. Scoatem blatul de la frigider si si adaugam peste el crema de mascarpone. Lasam tortul la rece minim 3 -4 ore.

  7. Il decoram cu fructe de padure si bilute facute din compozitia blatului. 

Chiftelute de naut

O reteta usoara din naut, bogat in proteine vegetale de calitate.