bebemananca.com

Pentru crema:
2 banane
100 ml lapte

Pentru caramel :
3-4 linguri zahar

Pentru frișcă:
3 linguri de smântână proaspata, grasa

Pentru siropul de cafea:
O cafea
2 linguri zahar

Pentru decor:
2 banane
Ciocolata rasa

Facem o crusta clasica de tarta (sau o crusta din comert)

Pentru crema: Punem zaharul la topit, într-o crăticioară, la foc mic. Între timp punem în blender cele 2 banane si 100 ml lapte. Mixam bine până când obținem o crema fina. Când zaharul se caramelizează, adăugăm peste el crema cu banane. Amestecam bine cateva secunde și punem crema obținută peste crusta de tarta. Punem tarta la frigider.

Pentru sirop avem nevoie de o cafea și două linguri de zahar. Le lăsăm să fiarbă la foc mic, până când cafeaua scade și devine sirop. Îl lăsăm la răcit.

Între timp batem frișcă din 3 linguri de smântână proaspata, grasa. Nu e nevoie de zahar sau întăritor de frișcă, în câteva minute frisca va arata perfect. Turnam siropul de cafea peste frișcă și amestecăm ușor pentru a obține un aspect marmorat.
Revenim la tarta noastră care a stat la frigider. Tăiem rondele 2 banane și le punem peste tarta. Decoram cu frișca (cu siropul de cafea) și ciocolata rasa.