Tocanita de vita cu dovlecel

Timp de preparare: 1 h 30 min
9 portii
300 gr carne vita, 1 ceapa tocata, 2 morcovi, 2 cartofi, 1 dovlecel, 1 tija de telina, 1 catel usturoi, 1 lingura de ulei de masline extravirgin

Se pun la inabusit ceapa, telina si usturoiul in uleiul de masline si 2 linguri de apa, pentru aproximativ 3 minute. Carnea se taie marunt si se adauga peste legume si se lasa la foc pentru inca 2 minute. Se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi. Se toarna apa si se fierbe la foc mediu pentru aproximativ 15 minute dupa care se adauga cartofii taiati cubulete si se mai lasa 10 minute.

Dovlecelul spalat se taie cubulete si se adauga la fiert pentru aproximativ 10 minute.

Poate fi pasata la blender sau servita ca atare.

UTILE:

Carnea de vita se combina foarte bine cu telina, morcov, sau cartof dulce.