Tocana de pipote si inimi

TOCANA DE PIPOTE SI INIMI

Tocana de pipote face parte din copilaria noastra, fiind o reteta foarte populara. Este o mancare accesibila insa nutritiva si gustoasa, ideala pentru mesele in familie. Merge bine cu mamaliguta calda sau, de ce nu, cu un orez simplu sau cu legume!

Oricum ar fi, este o reteta simpla si minunata!

Ingrediente:

500 - 600 gr pipote si inimioare

1 ceapa

1 catel de usturoi

1 lingura ulei de masline

busuioc verde

500 ml suc de rosii

1 lingura pasta de ardei dulce

apa/supa de pui/supa de legume

sare, piper

Intr-o cratita, se pune uleiul de masline, o lingura de apa si se adauga ceapa marunt tocata si usturoiul. Inabusim bine pentru cateva minute.

Adaugam pipotele si inimioarele, spalate si curatate in prealabil. Amestecam cu grija pentru a nu se arde. Adaugam apa fierbinte pana cand le acoperim si le lasam sa fiarba la foc mic.

Dupa aproximativ 5 minute, adaugam sosul de rosii, pasta de ardei, sare, piper si acoperim cratita cu un capac. Le lasam sa fiarba la foc mic iar la nevoie adaugam apa fierbinte. Cantitatea de apa poate fi ajustata in functie de cat sos doriti sa obtineti.

Dupa ce au fiert bine (40- de minute) si pipotele sunt fragede, adaugam busiocul verde, sare si piper daca mai este nevoie. Pentru extra arome mai putem adauga un catel de usturoi, un pic de oregano sau chili.