bebemananca.com

Tocana de linte cu naut

Ingrediente:​

1 ceapa rosie

1 morcov

1 ardei gras

150 ml rosii tocate 

200 gr linte neagra hidratata

200 gr naut fiert ( sau 1 conserva de naut)

2 linguri ulei de masline

patrunjel verde

sare, piper 

​

   Preparare:​

1. Tocam marunt ceapa, ardeiul si morcovul si le punem la inabusit pentru 5-6 minute in uleiul de masline si jumatate de pahar de apa (sau supa de legume).

2. Adaugam rosiile tocate si acoperim totul cu apa. Lasam sa fiarba la foc mic, cu capac pentru 10 minute. 

3. Adaugam lintea hidratata si lasam la foc mic inca 15 - 20 de minute, pana cand aceasta este fiarta si frageda.

4. La final adaugam nautul fiert, patrunjelul tocat, sare si piper. Lasam la foc mic inca 3 -4 minute, pana cand aromele patrund in boabele de naut. 

5. Poate fi servita ca atare sau cu sos tahini.