Supa de telina

Ingrediente:

1 telina

2 - 3 catei de usturoi

50 gr spanac verde

2 cepe

1 cartof mare

3 linguri smantana 

75 gr blue cheese

2 linguri ulei de masline

sare, piper dupa gust

   Preparare:

  1. Se toaca marunt ceapa si usturoiul si se calesc in uleiul de masline pentru aproximativ 5 minute.

  2. Telina si cartoful se curata si se taie cuburi si se pun peste ceapa. Acoperim cu apa si lasam la fiert, pentru aproximativ 25 de minute, pana cand telina este moale.

  3. Se paseaza legumele cu blenderul vertical impreuna cu spanacul verde. Daca este prea groasa, adaugati lapte fierbinte pana obtineti consistenta dorita.

  4. Se adauga smantana si branza faramitata si se amesteca pana se omogenizeaza. Mai dam intr-un ultim clocot de maxim 1 minut, ca branza sa se topeasca si sa aromeze toata supa.

  5. Se poate servi cu bacon crocant sau cubulete de chorizo la cuptor.

Minestrone

Aceasta supa este un bol de vitamine si nutrienti! Se prepara usor, cu ce legume ai la indemana!