Supa de rosii alfabet
Ingrediente:
1,5 kg rosii cherry
2 cepe
2 morcovi
2 catei de usturoi
1 ardei gras
1 patrunjel radacina
150 gr paste alfabet
1 lingura ulei de masline
branza cheddar (optional)
-
Se curata legumele (mai putin rosiile), se taie in jumatati si se calesc pentru catvea minute in uleiul de masline. Adaugam rosiile cherry si lasam la foc mic 2-3 minute.
-
Acoperim legumele cu 2 litri de apa si lasam la fiert 30 - 40 de minute.
-
Asezam o oala curata pe aragaz si punem o strecuratoare peste ea. Turnati supa prin aceasta strecuratoare, zdrobind si impingand ingredientele prin ea.
-
Dati intr-un clocot supa si adaugati pastele alfabet. Fierbeti supa la foc mic pana ce pastele au fiert.
-
Optional, puteti servi supa cu cheddar ras.