Supa de fasole Mung
Ingrediente:
300 gr fasole mung
2 morcovi
1 ceapa
1 ardei gras
2 rosii tocate
1 felie telina
1 crenguta de cimbru
2 linguri ulei de masline
Patrunjel verde
-
Se taie toate legumele marunt si se pun la inabusit in uleiul de masline impreuna cu 3-4 linguri de apa. Se lasa la foc mic pentru 4 -5 minute. Adaugam 3 l de apa si lasam la fiert pentru 10 minute.
-
Fasolea mung se spala bine si se adauga la fiert, peste legume. Adaugam cimbru si lasam la fiert aproximativ 25 de minute, pana cand fasolea este fiarta.
-
La final, adaugam patrunjelul verde, tocat marunt.