top of page

Ingrediente:
cateva fasii de piept de curcan
1 ceapa
1 morcov
1 pastarnac
1 felie de telina
1 ou
1 fir de ceapa verde
Pipetul de curcan se taie cubulete mici si se pune la fiert. Cand aceasta fierbe, dam focul la minim si spumam bine.
Adaugam ceapa si morcovul, ambele curate si tocate marunt.
Adaugam pastarnacul intreg si felia de telina si lasam sa fiarba la foc mic, pana cand carnea este gata si legumele sunt fragede.
Cand supa este gata, o strecuram si o lasam sa fiarba la foc mic. Intre timp batem bine oul si il adaugam in supa fierbinte, amestecand usor.
Oprim focul si adaugam legumele si carnea de curcan.
Se serveste calda, cu ceapa verde proaspat tocata.
bottom of page