Supa crema de dovleac
Ingrediente:
1 kg dovleac
1 ceapa
1 catel de usturoi
1 morcov
2 -3 linguri ulei de masline
2 linguri de parmezan ras
1 lingurita de unt
Preparare:
-
Dovleacul se taie, se curata si se pune la copt aproximativ 45 de minute, in cuptorul incins la 180 grade.
-
Legumele se curata, se toaca marunt si se pun la inabusit in uleiul de masline si 2-3 linguri de apa. Dupa 3-4 minute, acoperim cu apa si lasam sa clocoteasca.
-
Cand legumele sunt fierte, adaugam dovleacul copt si blenduim totul cu ajutorul unui mixer, pana devine crema.
-
Punem supa iar pe foc si o lasam sa mai fiarba inca 4-5 minute, la foc mic. Daca este nevoie, adaugam apa fierbinte.
-
La final adaugam untul si parmezanul. Amestecam bine!