Supa crema de ciuperci

Supa crema de CIUPERCI

cu cartofi

Supa de ciuperci este extrem de potrivita pentru cei mici, fiind o sursa buna de fibre si de nutrienti precum vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9, fier, mangan, potasiu si zinc.

Este idealaa pentru persoanele care sufera de constipatie, ciupercile fiind un diuretic natural foarte bun.

Ingrediente:
500 gr ciuperci
100 gr smantana
250 ml lapte
1 ceapa
2 catei usturoi
2 linguri de unt
1 cartof mediu
sare, piper dupa gust

Se spala bine legumele, se taie cubulete si se calesc 2-3 minute cu o lingura de unt. Adaugam un praf de sare.

Se acopera cu apa si se lasa 15 minute la foc mic, cu capac, pana cand legumele sunt fierte.

Cand apa scade, adaugam 250 ml de lapte fierbinte si lasam supa sa mai dea in clocot, pana cand legumele sunt complet fierte.

Se paseaza legumele cu blenderul vertical. Cand obtinem o consistenta cremoasa, adaugam smantana si mai dam intr-un ultim clocot.

Supa trebuie sa fie cremoasa, sa curga din lingura. Daca este prea groasa, adaugati lapte fierbinte pana obtineti consistenta dorita. Se serveste cu crutoane.

Rulouri cu gem

Rulouri delicioase umplte cu crema de branza si gem aromat de zmeura. Un deliciu !

reteta