Supa de ardei copti

Ingrediente:

500 gr ardei copti

1 ceapa

1 morcov

1 cartof mediu

1/4 telina

4 linguri ulei de masline

2 linguri de smantana

Preparare:

  1. Se curata ceapa, morcovul, cartoful si telina, se taie cubulete mici si se pun la calit in uleiul de masline pentru aproximativ 3 minute.

  2. Adaugam apa fierbinte si lasam la fiert pentru aproximativ 10 minute.

  3. Ardeiul copt il tocam cubulete si il adaugam peste legumele ce fierb. Lasam la fiert inca 2-3 minute.

  4. Luam de pe foc si pasam totul cu blenderul vertical. Controlati cantitatea de apa inainte de a pasa legumele la blender. Daca doriti o consistenta mai subtire, mai adaugati din apa in care au fiert legumele.

  5. Adaugati smantana si mai fierbeti 1-2 minute.

   Sfat: Supa crema trebuie sa aiba o consistenta mai lichida, sa curga din polonic, nu groasa ca un piure.