Sticksuri de cartofi dulci

Ingrediente:

2 cartofi dulci

1 lingurita amidon de porumb

1 lingura ulei de masline

patrunjel uscat

Preparare:

  1. Se curata cartofii de coaja si se taie bastonase egale. Se pun cartofii taiati intr-un bol cu apa rece si gheata pentru aproximativ 50- 60 min.

  2. Dupa 60 minute, scoatem cartofii din apa si ii uscam bine cu servetele de hartie.

  3. Presaram 1 lingurita de amidon de porumb si ii amestecam in asa fel incat sa ajunga pe toti cartofii.

  4. Punem cartofii pe o hartie de copt in asa fel incat sa nu se atinga unul de altul si ii stropim cu ulei de masline.

  5. Incingem cuptorul la 200 de grade pe modul cu ventilatie si coacem cartofii pentru 35 -45 minute. Insa, dupa primele 10 minute , deschideti usa cuptorului pentru 2 secunde.  In acest fel se elibereaza aburul din interior iar cartofii devin crocanti.

  6. Cand sunt gata, presaram patrunjelul uscat si ii servim cu sos aioli cu avocado.

Sos aioli cu avocado

O varianta sanatoasa a celebrului sos de usturoi, foarte usor de facut si foarte indragita de cei mici dar si de cei mai mari.