
Sos bolognese
Ingrediente:
250 gr carne de vita, tocata
1 ceapa
1 morcov
2 linguri ulei de masline
200 gr rosii tocate
cateva frunze de busuioc
Preparare:
-
Ceapa se toaca marunt iar morcovul se da prin razatoarea mica.
-
Inabusim ceapa si morcovul in uleiul de masline si 2 linguri de apa, pentru aproximativ 2 -3 minute. Adauga carnea si lasam la foc mic inca 5 - 6 minute, amestecand din cand in cand.
-
Adaugam rosiile tocate, un pahar de apa calda si lasam la foc mic pentru minin 30-40 minute. Completam cu apa daca aceasta scade.
-
Cand este aproape gata, adaugati busuiocul tocat marunt, lasati sa dea intr-un ultim clocot si opriti focul.
-
Sosul este perfect cu paste, piure de cartofi sau cous cous.

Bile suparate de orez
Aceste bilute de orez pot fi umplute cu mozzarela, legume fierte sau carne, in functie de preferintele prichindelului.