Wildlife Background

SOMON IN CRUSTA DE MARAR

Somonul este un peste potrivit pentru copii, fiind considerat un peste bun pentru alimentatia lor datorita continutului de substante nutritive. 

Somonul este o sursa buna de proteine si de grasimi de calitate, importante pentru cresterea celor mici. Contine cantitati ridicate de vitamine, minerale  si acizi grasi Omega 3.

Ingrediente pentru 1 portie:
un file de somon
4-5 fire de sparanghel
1 ceasca de cous cous
1/2 legatura marar proaspat
1 lingurita pesmet
praf de usturoi
1 lingura ulei de masline
unt

Stropim sparanghelul cu un strop de ulei de masline si il impachetam in hartie de copt. Optional putem adauga un praf de piper sau pudra de usturoi.

Tocam mararul marunt si il punem intr-un bol. Peste marar adaugam un praf de usturoi, pesmetul si o lingurita de ulei de masline. Pentru cei mari, adaugam si un praf de sare. Amestecam bine si punem mixul cu marar peste fileul de somon, pe partea fara solzi.

Punem somonul pe o tava tapetata cu hartie de copt si coacem totul, impreuna cu sparanghelul, 15 minute la 200 C.

Intre timp pregatim cous cous-ul. Adaugam o ceasca de apa fierbinte peste cous cous. Il lasam la hidratat 5 minute intr-un vas cu capac. Cand este gata, adaugam un strop de unt sau o lingurita de ulei de ficat de cod, putin marar tocat si amestecam bine.

Le servim impreuna!