top of page
bebemananca.com
RULOURI CU CIOCOLATA
Ingrediente:
Pentru aluat :
500 gr faina
7 gr drojdie uscata
2 linguri de miere
2 oua
250 ml lapte
100 gr unt la temperatura camerei
un praf de sare
vanilie (optional)
Pentru crema:
150 gr alune de padure fara cooaja, coapte
20 gr cacao/carob
1 lingura de miere
1 lingurita unt de cocos
Pentru aluat am folosit un robot de bucatarie. Am pus in vasul robotului faina amestecata cu drojdia, peste care am pus laptele, mierea si ouale. Am amestecat totul la viteza mica pana s-au incorporat bine, aproximativ 7 - 8 min. Am adaugat jumatate din cantitatea de unt si am lasat robotul sa mearga in continuare. Dupa ce untul a fost incorporat am adaugat si cealalta jumatate din cantitatea de unt. Am lasat aparatul sa framante aluatul inca 8 -10 minute. La final, aluatul se desprinde singur de pe vasul mixerului. Am pus aluatul intr-un vas uns cu ulei, l-am acoperit cu o folie si l-am lasat la dospit in frigider peste noapte. Daca va grabiti, il puteti lasa la dospit si la cald insa este mult mai bun si se lucreaza mult mai usor cu el dospit la rece.
A doua zi am pregatit umplutura cu ciocolata. Puteti folosi si o crema de ciocolata din comert.
Pentru crema punem toate ingredientele intr-un blender si amestecam bine pana cand obtinem o crema fina.
Intindem aluatul pe un blat pe care am presarat putina faina, formand un dreptunghi de de aproximativ 40 / 50 cm.
Ungem cu crema de ciocolata doar jumatate de dreptunghi. Impaturim partea simpla a aluatului (fara ciocolata) peste partea cu ciocolata. Taiem aluatul in fasii lungi si invartitm fiecare fasie in jurul ei, astfel incat sa se formeze un nod.
Le lasam 20 - 30 dospit, la cald. Ungem rulourile cu un galbenus de ou si le coacem 30 de minute la 190 C.
![2021-07-28_16_25_35.847+0300[1].jpg](https://static.wixstatic.com/media/b1af49_fee4e8ecd86245639e59503a548a6981~mv2.jpg/v1/fill/w_332,h_498,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/b1af49_fee4e8ecd86245639e59503a548a6981~mv2.jpg)
bottom of page