Rulada de biscuiti cu crema de mascarpone

Ingrediente:

Pentru blat : 460 gr biscuiti Rostar
300 ml lapte (350 ml - 400 ml/in funcție de biscuiti)
2 linguri de carob

Pentru crema:

250 gr mascarpone
1 lingura miere
50 gr fulgi de cocos

Preparare:

  1. Maruntim biscuitii cu ajutorul unui robotul de bucatarie. Ii punem intr-un bol si ii amestecam bine cu laptele si pudra de carob. Laptele il turnam putin cate putin, pana obtinem un aluat omogen. Cantitatea de lapte difera in functie de tipul de biscuiti, unii absorb mai mult lapte. 

  2. Punem aluatul obtinut in frigider, timp in care pregatim crema.

  3. Pentru crema, batem cu mixerul branza mascarpone cu mierea, 2 - 3 minute, pana este pusoasa si aerata. La final, adaugam fulgii de cocos. 

  4. Revenim la aluat. Ca acesta sa nu se lipeasca si sa se intinda bine, il punem pe o folie alimentara. Intindem aluatul pe blatul de lucru, cu un sucitor, pana obtinem o foaie subtire si dreptunghiulara. 

  5. Indepartam folia alimentara si intindem crema de mascarpone intr-un strat uniform si rulam cu grija. 

  6. Bagam rulada in frigider minim 2h si o servim ca atare sau decoarata cu fulgi de cocos.

Chiftelute de naut

O reteta usoara din naut, bogat in proteine vegetale de calitate.