Rulada cu dovleac

Ingrediente:

200 gr piure de dovleac copt
140 gr faina
3 oua
1/2 linguriță praf de copt
1/2 lingurita de bicarbonat
1 linguriță scorțișoară, nucușoară(sau după gust)
Pentru crema:
250 gr crema de brânză
30-40 gr unt la temperatura camerei
Îndulcitor opțional - miere, sirop de arțar, sirop de curmale.

Preparare:

  1.  Pentru blat, pașii sunt simpli: se amesteca ingredientele umede apoi adăugăm și ingredientele uscate. De data aceasta am nimerit un dovleac dulce și nu a fost nevoie de îndulcitor! Sfatul meu este sa gustați compoziția înainte de a o pune la copt.

  2. Compoziția obtinuta se pe o hârtie de copt, in tava cuptorului și se intinde sub forma dreptunghiulara, cam de 1 cm grosime. Se coace blatul 30 minute la 180 C. Mare atenție sa nu se ardă, e destul de subțire și se coace repede.

  3. Când e gata, se rulează blatul cu tot cu hârtia de copt și se lasă la răcit.

  4. Între timp pregătim crema : batem crema de brânză cu untul moale și îndulcitorul (miere, sirop de curmale, după gust) până devine pufoasă.

  5. Desfacem blatul, îl ungem cu crema de brânză și îl rulam iar, de data aceasta fără hârtie de copt. Învelim rulada in folie alimentara și o lăsăm la frigider min 2h.

  6. Se serveste ca atare sau se orneaza cu crema de branza, dupa preferinte. 

Chiftelute de naut

O reteta usoara din naut, bogat in proteine vegetale de calitate.