bebemananca.com
Puiul Vegetarian - La Provincia
Am fost tare incantata cand cei de la La Provincia ne-au trimis noul lor sortiment de pui - Puiul Vegetarian.
Puiul Vegetarian aduce la gust cu puiul crescut la curte, este galben si foarte gustos. Are o alimentatie sanatoasa, compusa din cereale si legume. Cerealele, preponderent porumb si grau, reprezinta 70% din dieta Puiului Vegetarian. Mai mult, hrana lor este cultivata acolo, langa Horezu, zona recunoscuta pentru pamanturile fertile.
De ce se numeste Puiul Vegetarian?
Vegetarian pentru ca acest pui nu este hranit cu faina proteica, adica faina din carne si oase. Aceasta este preparata din deseurile industriei de prelucrare a carnii. si are in componenta sa si ingrediente care nu sunt destinate consumului uman. Acest tip de hrana insa este acceptat in afara Uniunii Europene iar Romania importa carne de pui.
Puiul Vegetarian este hranit doar din legume si cereale, fara aceasta faina proteica. De aici si gustul sau senzational de bun.
Mai multe informatii gasiti aici.
Cum l-am gatit noi?
Reteta de pui la cuptor umplut cu legume este printre preferatele noastre iar cu Puiul Vegetarian a iesit de vis.
Am taiat mai întâi legumele, cubulete mici, am adaugat uleiul de masline si le-am condimentat bine.
Puiul l-am spalat si l-am curatat si l-am pus într-o tava cu pieptul in sus. Am umplut puiul cu mixul de legume si i-am legat pulpele, astfel încât continutul sa ramâna înauntru.
Separat, am amestecat untul cu toate condimentele ( le puteti alege in functie de preferinte) si am uns bine puiul pe toate partile. L-am bagat în cuptorul încins la 180 C.
L-am tinut cam 1h 50 min insa in ultimele 10-15 minute am pus cuptorul pe ventilator. Daca vi se pare ca se rumeneste prea repede, îl puteti acoperi cu hârtie de copt. Eu am facut asta cam dupa 1h si l-am lasat cu hârtie peste el aprox 20 -30 min. Nu l-am împachetat, doar am pus hârtia peste el, astfel încât sa nu se arda. Recomand ca, din când în când, sa-l ungeti cu sosul din tava. Astfel se va rumeni uniform.
A fost delicios! Nu s-a uscat deloc, legumele s-au gatit foarte bine (atentie, trebuie taiate în cuburi mici, in caz contrar nu se vor gati bine) si foarte aromat! Sigur o sa-l mai facem!
Am folosit:
1 pui întreg
1 cartof
1 morcov
1/4 telina
O lingura ulei de masline
Ierburi aromatice
Condimente: sare, piper, usturoi granulat, rozmarin, busuioc, coriandru pudra
1 lingura unt
