Pui intreg cu legume la cuptor

PUI INTREG CU LEGUME

Puiul intreg la cuptor este reteta perfecta pentru zilele de sarbatoare sau, pur si simplu, cand vrem sa ne rasfatam cu o masa buna. Pielea crocanta si carnea suculenta, fac ca aceasta reteta sa fie pe placul tuturor. Puiul este aromat chiar si la interior, datorita mirodeniilor si a mixului de legume.

Ingrediente:
1 pui întreg
1 cartof
1 morcov
1/4 țelină
O lingura ulei de măsline
Ierburi aromatice
Condimente: sare, piper, usturoi granulat, rozmarin, busuioc, coriandru pudra
1 lingura unt

Se taie legumele in cubulețe mici. Adăugam uleiul de măsline si condimentele.

Puiul se spăla, se curăța și se pune într-o tavă cu pieptul in sus. Se umple puiul cu mixul de legume și se leaga pulpele, astfel încât conținutul să rămână înăuntru.

Separat, se amesteca untul cu toate condimentele ( le puteți alege in funcție de preferințe) și se unge bine puiul pe toate părțile.

Se baga puiul în cuptorul încins la 180 C. Eu l-am ținut cam 1h 50 min insa in ultimele 10-15 minute am pus cuptorul pe ventilator.

Daca vi se pare că se rumenește prea repede, îl puteți acoperi cu hârtie de copt. Eu am făcut asta cam după 1h și l-am lăsat cu hârtie peste el aprox 20 -30 min. Nu l-am împachetat, doar am pus hârtia peste el, astfel încât sa nu se ardă. Recomand ca, din când în când, să-l ungeți cu sosul din tava. Astfel se va rumeni uniform si va ramane suculent in interior.

Pasteis de Nata

Un deliciu care creeaza dependenta...atat pentru cei mici cat si pentru cei mari!