Wildlife Background

PUI INTREG CU LEGUME

20210221135220_IMG_8482.JPG

Puiul intreg la cuptor este reteta perfecta pentru zilele de sarbatoare sau, pur si simplu, cand vrem sa ne rasfatam cu o masa buna. Pielea crocanta si carnea suculenta, fac ca aceasta reteta sa fie pe placul tuturor. Puiul este aromat chiar si la interior, datorita mirodeniilor si a mixului de legume. 

Ingrediente:
1 pui întreg
1 cartof
1 morcov
1/4 țelină
O lingura ulei de măsline
Ierburi aromatice
Condimente: sare, piper, usturoi granulat, rozmarin, busuioc, coriandru pudra
1 lingura unt

Se taie legumele in cubulețe mici. Adăugam uleiul de măsline si condimentele.

Puiul se spăla, se curăța și se pune într-o tavă cu pieptul in sus. Se umple puiul cu mixul de legume și se leaga pulpele, astfel încât conținutul să rămână înăuntru.

Separat, se amesteca untul cu toate condimentele ( le puteți alege in funcție de preferințe) și se unge bine puiul pe toate părțile.

Se baga puiul în cuptorul încins la 180 C. Eu l-am ținut cam 1h 50 min insa in ultimele 10-15 minute am pus cuptorul pe ventilator.  

Daca vi se pare că se rumenește prea repede, îl puteți acoperi cu hârtie de copt. Eu am făcut asta cam după 1h și l-am lăsat cu hârtie peste el aprox 20 -30 min. Nu l-am împachetat, doar am pus hârtia peste el, astfel încât sa nu se ardă. Recomand ca, din când în când, să-l ungeți cu sosul din tava. Astfel se va rumeni uniform si va ramane suculent in interior.

2021-07-28_16_25_35.847+0300[1].jpg

Pasteis de Nata

Un deliciu care creeaza dependenta...atat pentru cei mici cat si pentru cei mari!