Tocana de praz cu pui

Timp de preparare: 30 min
8 portii
1 pulpa de pui (fara piele si grasime), 20 cm de praz, 1 morcov, 50 gr mazare, 1 lingurita ulei extravirgin

Se caleste prazul timp de 2 minute. Carnea se taie marunt si se adauga la calit pentru inca 3 minute. Se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi. Se adauga morcovul taiat cubulete si se toarna apa sau supa de legume. Se fierbe intr-o cratita cu capac pentru aproximativ 20 minute . Se adauga mazarea si se fierbe neacoperit inca 5 minute.

Legumele si carnea de pui se pun in blender si se paseaza folosind din zeama in care au fiert. Pentru un piure mai omogen mariti cantitatea de apa.  

UTILE:

Pulpa de pui este mult mai hranitoare decat pieptul.