Piure de morcov cu ou fiert

PIURE DE MORCOV CU OU FIERT

Morcovii sunt mai hranitori daca sunt preparati cu putina grasime (unt nesarat bio) deoarece betacarotenul se absoarbe mai usor. Galbenusul oului trebuie sa fie tare pana in centru. Acesta nu trebuie sa fie crud deoarece exista riscul sa contina salmonela.

Timp de preparare

15-20 minute

Portii

4-6

nutri info

BETACAROTEN

alergeni comuni

Ingrediente:

100 gr morcov

1 ou fiert

Se pun morcovii curatati de coaja si tocati in aparatul de fiert la aburi si se fierb aproximativ 15 – 20 minute, pana se inmoaie. Daca nu dispuneti de un aparat de gatit la aburi, se fierb cu capac, la foc mic circa 20 minute.

Cand sunt gata, se scurg si pe pun in blender, adaugandu-se putina apa de la aparatul de gatit sau apa in care au fiert (sau lapte matern). Morcovii pot fi pasati si cu furculita iar cantitatea de zeama depinde doar de bebelusul dumneavoastra.

Oul se fierbe bine, aproximativ 15 minute , se curata de coaja si de da prin razatoarea mica. Se amesteca cu piureul de morcovi.

Se serveste caldut.