Piure de cartofi cu ciuperci

Ingrediente:

4 cartofi 

2 ciuperci champignon

2 linguri de unt 

lapte cald

un praf de usturoi

Preparare:

  1. Curatam cartofii de coaja, ii taiem cuburi sau felii si ii punem la fiert in apa rece. Cartofii se fierb la fc mediu aproximativ 20 minute, pana intra usor furculita in ei.

  2. Intre timp, curatam ciupercile si le tocam marunt.Inabusim ciupercile intr-o cantitate mica de unt cu un strop de apa, pentru aproximativ 7- 8 minute. Adaugam un praf de usturoi si le lasam la foc mic pana se evapora toata apa. Le lasam deoparte. 

  3. Dupa ce au fiert cartofii, ii scurgem de apa si ii zdrobim foarte bine. Adaugam untul si laptele cald, turnand putin cate putin pana ce ajungem la consistenta dorita. 

  4. La final adaugam ciupercile si amestecam pana se incorporeaza in piureul de cartofi.

Bile suparate de orez

Aceste bilute de orez pot fi umplute cu mozzarela, legume fierte sau carne, in functie de preferintele prichindelului.