Piure de cartof dulce cu ou

PIURE DE CARTOF

DULCE CU OU

Cartofii dulci sunt o sursa excelenta de vitamina A, C , B6 dar si de fier, mangan si fibre iar combinatia cu ou este excelenta.

Oul este unul dintre cele mai sanatoase si valoroase alimente, insa numarul copiilor alergici la ou este destul de mare. In general, reactiile sunt imediate si eruptiile apar la nivelul fetei.

Timp de preparare

45 minute

Portii

nutri info

FIBRE SI VIT

alergeni comuni

Ingrediente:

1 cartof dulce

1 ou

Se spala cartoful si se aseaza cu tot cu coaja in tava aragazului, pe o hartie de copt. II lasam la copt pentru aproximativ 30 - 40 de minute in cuptorul incins la 200 ◦ C.

Cand se inmoaie, se scoate din cuptor si se curata de coaja.

Se paseaza folosind un blender sau o furculita.

Intre timp, fierbem un ou pentru aproximativ 15 minute si il curatam de coaja. Oul ras se amesteca cu piureul de cartof.