Wildlife Background

PIURE DE ARDEI COPT CU CARNE DE CURCAN

IMG_20190619_144546.jpg

Ardeiul gras este una dintre cele mai importante surse de vitamina C dar si de betacaroten, important pentru sanatatea vederii si pielii celui mic. Poate fi preparat si prin fierbere/abur dar copt are un gust mai intes. 

Atentie, gustati intotdeauna ardeii kapia inainte de a-i oferi copilului!

Timp de preparare

45 minute

Portii

4

nutri  info

PROTEINE, VIT C

alergeni comuni

NU

Ingrediente:

200 gr ardei kapia

60 gr carne de curcan

1 catel de usturoi

Spalam ardeii si ii asezam in tava aragazului, pe o hartie de copt. Adaugam un catel de usturoi si ii lasam la copt pentru aproximativ 45 minute in cuptorul incins la 200 -210 ◦ C. Se intorc din cand in cand pentru o coacere uniforma.

Cand sunt gata, ii scoatem din cuptor intr-un vas acoperit cu o folie sau un capac si ii lasam pentru 10 – 15 minute. Astfel coaja se va curata mult mai usor. Se curata de codita, cotor si seminte dar se colecteaza sucul din interior.

Intre timp, fierbem carnea de curcan pentru aproximativ 25 de minute. 

Se paseaza totul la blender impreuna cu zeama colectata. Optional, adaugam o lingurita de ulei de masline.