Pavlova cu mascarpone

Ingrediente:

5 albusuri la temperatura camerei

300 gr zahar pudra

1 lingurita otet

2 lingurite amidon

100 ml frisca lichida 

100 ml mascarpone 

fructe

     Preparare:

  1. Albusurile se bat spuma cu ajutorul unui mixer, 2-3 minute, pana cresc in volum. Adaugam zaharul treptat si batem in continuare cu mixerul la viteza mare.

  2. La final, se adauga otetul si amidonul. Se mai bat 20 -30 de secunde, pana se incorporeaza. Spuma trebuie sa fie ferma, pufoasa si lucoasa.

  3. Asezati in tava o hartie de copt si trasati un cerc cu ajutorul unei farfurii. Intoarceti coala de hartie si distribuiti bezeaua cu ajutorul unei spatule.

  4. Ingincem cuptorul la 100 grade, functia cu ventilatie si coacem bezeaua timp de 1.30 h

  5. Intre timp, batem frisca impreuna cu branza mascarpone, pana obtinem o crema fina.

  6. Bezeaua racita se orneaza cu crema si fructe.

Mamaliga cu ciuperci

O reteta rapida, perfecta pentru o cina usoara!