Pastele printesei

Ingrediente:

Pentru paste : 300 gr faina

200 gr sfecla coapta

1 lingura ulei de masline

un praf de sare

Pentru sos: cateva buchetele de broccoli

1 catel de usturoi

6-7 rosii cherry galbene

1 lingura ulei de masline

1 lingura parmezan ras

   Preparare:

  1. Se taie sfecla cubulete si se mixeaza in blenderul vertical pana devina piure.

  2. Adaugam uleiul de masline si un praf de sare si amestecam, dupa care adaugam faina de grau, in poaie.

  3. Framantam aluatul obtinut cu mana pana cand obtinem o compozitie elastica si neteda. In cazul in care este prea moale, mai adaugati faina.

  4. Modelam aluatul intr-o bila si il acoperim cu o folie alimentara. Il lasam la odihnit pentru o jumatate de ora, la temperatura camerei.

  5. Portionam aluatul in 4 si il intindem in foi subtiri cu ajutorul unui sucitor. Nu uitati sa presarati faina pe blatuul de lucru pentru a preveni lipirea aluatului.

  6. Se taie fasii de aproximativ 5 - 7 mm si se lasa la uscat pentru aproximativ 10 -15 minute.

  7. Se fierb in apa cu sare pentru aproximativ 2 -3 minute.

  8. Se pot pastra la frigider 2-3 zile sau se pot congela.

 Sosul:

  1. Broccoli se taie bucatele si se fierbe pentru aproximativ 7 minute.

  2. Intre timp calim usturoiul in uleiul de masline pentru 2 minute. Cand usturoiul este usor rumenit, adaugam rosiile cherry si broccoli fiert si le calim pentru 2-3 minute, pana se combina toate aromele.

  3. Adaugam 3 -4  linguri din zeama in care a fiert broccoli, pastele fierte si le mai lasam pe foc maxim 1 minut.

  4. Se orneaza cu parmesan ras.

Jeleu de banane

Jeleul de banane este ideal pentru clatite, pancakes sau pur si simplu cu o felie de paine cu unt de arahide.