Pandispan cu piersici

PANDISPAN CU PIERSICI

Pandispanul este o prajitura usoara, cu blat pufos si fructe aromate. Alegeti intotdeauna fructe proaspete, de sezon iar reteta va avea succes garantat!

Merge bine ca si desert dar si ca gustarica, alaturi de o cana cu lapte.

O reteta simpla, perfecta pentru mamicile ocupate!

Ingrediente:
3 oua
70 gr faina
3 linguri ulei
2 piersici
1 lingura de miere sau 2 caise uscate

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat bine cu ajutorul unui mixer, pana obtinem o spuma ferma.

Galbenusurile se amesteca cu uleiul si mierea si se bat cateva minute, pana isi schimba culoarea si isi dubleaza volumul. Pentru varianta cu caise uscate: se blenduiesc bine caisele uscate cu 2 linguri de apa. Piureul obtinut se amesteca cu galbenusurile.

Adaugam faina peste mixul de galbenusuri si amestecam usor pana se incorporeaza. La final, adaugam si spuma din albusuri. O integram usor cu o spatula, nu cu mixerul.

Punem aluatul obtinut intr-o tava peste care am pus o hartie de copt. Se aseaza piersicile taiate cubulete sau feliute peste pandispan. Acesta se coace timp de 30 -35 de minute la 160 de grade C.

Pasteis de Nata

Un deliciu care creeaza dependenta...atat pentru cei mici cat si pentru cei mari!