Pancakes cu carob

Ingrediente:

200 gr faina

2 oua 

250 ml lapte

1 lingurita praf copt bio

un varf de cutit de bicarbonat

2 lingurite de sirop de artar

3 linguri ulei 

1 lingura de carob

Pentru topping : 1 ceasca mix fructe de padure  

Preparare:

  1.  Cernem faina impreuna cu praful de copt, pudra de carob si praful de bicarbonat.

  2. Separam galbenusurile de albusuri.

  3. Albusurile le batem spuma, ca pentru bezele, pana cand raman pe paleta mixerului.

  4. Amestecam galbenusurile cu siropul de artar si uleiul si le batem circa 3-4 minute. Adaugam laptele si praful de sare (optional) si mai amestecam cateva secunde.

  5. Peste galbenusuri adaugam mixul de faina si amestecam bine pana se omogenizeaza ingredientele.Adaugam si albusurile, amestecand usor de jos in sus, pentru a obtin un aluat pufos, aerat.

  6. Se incinge o tigaie de teflon si se unge bine cu ulei sau unt de cocos. Se poate folosi o pensula sau un servetel pentru a acoperi toata suprafata. Adaugam aluatul cu o lingura si il lasam in tigaie, la foc mic, pana cand apar bule pe suprafata acestuia. Cand se pierde din luciu, intoarcem clatita cu ajutorul unei spatule.

  7. Intre timp, pregatim sosul de fructe de padure. Punem mixul de fructe de padure intr-o craticoara si lasam sa fiarba la foc mic. Optional putem adauga un strop de sirop de artar.  

  8. Servim pancakes-urile impreuna cu sosul din fructe de padure.

Chiftelute de naut

O reteta usoara din naut, bogat in proteine vegetale de calitate.