Pancakes cu banane

Ingrediente:

160 gr faina

2 oua 

180 ml lapte

1 lingurita praf copt bio

1 banana coapta

3 linguri ulei 

Pentru topping : alune de padure, miere

Preparare:

  1.  Cernem faina impreuna cu praful de copt.

  2. Separam galbenusurile de albusuri.

  3. Albusurile le batem spuma, ca pentru bezele, pana cand raman pe paleta mixerului.

  4. Amestecam galbenusurile cu uleiul si le batem circa 1-2 minute. Adaugam laptele, banana pasata cu o fruculita si mai amestecam cateva secunde.

  5. Peste galbenusuri adaugam mixul de faina si amestecam bine pana se omogenizeaza ingredientele.Adaugam si albusurile, amestecand usor de jos in sus, pentru a obtin un aluat pufos, aerat.

  6. Se incinge o tigaie de teflon si se unge bine cu ulei/unt de cocos. Se poate folosi o pensula sau un servetel pentru a acoperi toata suprafata. Adaugam aluatul cu o lingura si il lasam in tigaie, la foc mic, pana cand apar bule pe suprafata acestuia. Cand se pierde din luciu, intoarcem pancake –ul cu ajutorul unei spatule. Le coacem pana devin rumene si frumoase.

  7. Servim pancakes-urile impreuna cu miere si alune de padure sau alte toppinguri preferate.

IMG_20200530_162836%5B1%5D_edited.jpg

Crochete din naut

O reteta usoara din naut, bogat in proteine vegetale de calitate.