Orez cu mazare si spanac

Ingrediente:

150 gr orez

150 gr spanac congelat

200 gr mazare

15 gr parmezan

1 ceapa

1 lingura ulei de masline

800 ml supa de legume / apa

Preparare:

  1.  Ceapa se curata, se toaca marunt si se pune la calit in uleiul de masline. 

  2. Dupa ce s-a inmuiat ceapa, adaugam rondelele de spanac si orezul. Amestecam bine si lasam la foc mic 2 - 3 minute. 

  3. Intre timp, incalzim supa de legume (sau apa) si o adaugam treptat peste orez. Adaugam cate un polonic de supa fierbinte si continuam numai dupa ce polonicul anterior a fost absorbit. Fierbem astfel orezul timp de 20 -25 de minute. 

  4. Cand orezul este fiert, adaugam 200 gr de mazare din conserva si amestecam bine. Lasam la foc mic 4 - 5 minute. 

  5. La final adaugam parmezanul si amestecam bine. 

Barcute cu ricotta

Micul dejun ideal pentru toata familia!