Muschiulet tiganesc de casa

Ingrediente:

1 muschiulet de porc (700 -800 gr)

2 linguri ulei de masline 

1-2 catei de usturoi 

2-3 linguri mix de condimente (sare, usturoi, boia dulce,

coriandru, rozmarin, piper, patrunjel, dafin)

   Preparare:

  1. Taiem muschiuletul in doua bucati egale si il curatam de membranele albe si dure. Masam carnea cu mixul de condimente uscate si il punem la rece pentru minim 2 h.

  2. Zdrobim usturoiul si il amestecam cu ulei de masline. Ungem bine muschiuletul cu uleiul obtinut si il punem intr-o tava / tigaie pe care o acoperim cu hartie de copt. 

  3. Intre timp, incingem cuptorul la 225 grade C. Punem muschiuletul acoperit pentru 15 minute. 

  4. Dupa cele 15 minute, indepartam hartia de copt si schimbam temperatura cuptorului la 190 grade C. Lasam carnea inca 20-25 de minute. 

  5. La final, dam drumul la ventilator si mai lasam muschiul inca 10 minute. 

  6. Muschiuletul se lasa la racit si se pastreaza la frigider invelit in hartie de copt.

Branza de casa

Cea mai simpla reteta de branzica!