bebemananca.com

  Preparare:

1. Cartofii se spala si se fierb cu tot cu coaja. 

   Dupa ce fierb, se curata de coaja si se lasa un pic la racit. 
2. Se zdrobesc cartofii ca pentru piure (nu cu blenderul), adaugam faina si oul si framantam pana cand aluatul se omogenizeaza.
3. Impartim aluatul in 4 portii egale din care formam snururi lungi, de grosimea unui deget mic. Nu trebuie sa fie foarte mari, ci perfecte pentru gurita micutului. 
4. Formam bilute mici ce se modeleaza cu ajutorul furculitei. Se lasa 10 minute la uscat.
5. Intre timp punem la fiert o oala cu apa, la foc mediu. Cand fierbe, punem gnocchi si imediat ce se ridica la suprafata ii scoatem cu o paleta si ii punem in sos.
6. Se potrivesc perfect cu branza, un sos de carne , un sos de legume.