bebemananca.com
Gogosi la cuptor
Ingrediente:
250 gr faina
100 ml lapte
1 lingura miere
2 oua de prepelita
20 gr unt
5 gr drojdie uscata
un plic de zahar vanilat
coaja de lamaie (bio)
Pentru glazura : 80 gr unt, 50 gr ulei de cocos, 3 lingurite carob
Preparare:
-
Incalzim usor laptele ( nu trebuie sa fie foarte fierbinte) il amestecam cu drojdia si zaharul vanilat. Il lasam sa stea 5 minute la loc caldut.
-
Intre timp, cernem faina si adaugam restul de ingrediente : untul, coaja de lamaie, ouale, mierea ( toate la temperatura camerei). Adaugam laptele si framantam timp de 5 -7 minute, pana obtinem un aluat elastic, usor de manipulat.
-
Punem aluatul intr-un vas uns cu ulei , il acoperim cu folie alimentara si il lasam la crescut, pana isi dubleaza volumul.
-
Cand acesta a crescut, se intinde cu un sucitor si se decupeaza gogosile cu ajutorul a 2 inele (unul mai mare si unul mai mic). Gogosile obtinute se lasa 5 -10 minute la temperatura camerei.
-
Punem gogosile pe o tava de copt si le coacem 15 minute la 180 grade C.
-
Dupa racire, glazuram gogosile cu ciocolata topita si le ornam dupa preferinte: fructe uscate, fulgi de cocos, chipsuri din banane.
-
Glazura cu carob este mult mai potrivita pentru copii si se realizeaza prin amestecarea untului topit cu uleiul de cocos si pudra de carob. Dupa ce le treceti prin glazura, gogosile se lasa cateva minute in congelator, pentru a se intari glazura.
