Wildlife Background

GNOCCHI CU CIUPERCI

Gnocchi sau pastele din cartofi, sunt foarte cunoscuti in bucataria italiana, usor de asociat cu alte ingrediente, foarte gustosi si rapizi! Sosul de rosii, aromat cu busioc, merge de minune in aceasta reteta si vine la pachet cu vitamine precum A, C, K, acid folic dar si minerale esentiale organismului. Fulgii de drojdie inactiva aduc un aport important de acid folic! 

Ingrediente:
5 ciuperci champignon
200 ml sos de rosii
1 mozzarella clasica (in zer)
busuioc
1 lingura fulgi de drojdie inactiva
un praf de usturoi
250 gr gnocchi (reteta aici)

Curatam ciupercile, le taiem in demensiunea dorita si le inabusim cu un strop de apa.

Adaugam sosul de rosii, busuiocul, praful de usturoi si le lasam să fiarba la foc mic 7-8 minute.

Intre timp scurgem mozzarella de zer, o taiem cubulete si o adaugam in sos. Amestecam usor. 

Fierbem gnocchi conform instructiunilor de pe ambalaj. Gnocchi de casa se fierb 2-3 minute, pana cand se ridica la suprafata. 

La final adaugam in sos gnocchi fierti, fulgii de drojdie inactiva si lasam la foc mic 1 minut, cat sa patrunda sosul in gnocchi.