bebemananca.com

Ingrediente:​

330 gr faina

200 gr unt 82% grasime

120 ml lapte 

7 gr drojdie uscata

60 gr zahar

un praf de sare 

1 ou

     Preparare:

1. Incalzim laptele (nu foarte fierbinte) si il amestecam bine cu drojdia uscata si cu zaharul. Lasam amestecul la loc caldut.

2. Intre timp, punem intr-un bol faina, un praf de sare si untul rece taiat cubulete. Amestecam totul cu mainile, faramitand usor untul. 

3. Adaugam laptele si amestecam usor pana obtinem un aluat. Il acoperim cu o folie alimentara si il punem in frigider 30 de minute. 

4. Scoatem aluatul din frigider si il intindem cu ajutorul unui sucitor, de aproximativ 1 cm grosime. Il impaturim si il punem in frigider 15 minute. 

5. Repetam operatiunea de 3 ori. 

6. Intindem aluatul ( o grosime de 1 cm) si taiem triunghiuri, le rulam, formand astfel croissantele. Ungem croissantele cu oul batut.

7. Incalzim cuptorul la 170 grade C , pe functia cu ventilator si coacem croissantele timpo de 10 minute. Reducem temperatura la 160 grade C, fara ventilator si le lasam inca 20 de minute.