Wildlife Background

TORT DE BISCUITI SI MASCARPONE

1t_edited.jpg

Un tort delicios, potrivit copiilor mai mari. 

Combinatia dintre zahar ars, crema de mascarpone si blatul din biscuiti este extrem de gustoasa, fiind pe placul tuturor iubitorior de dulciuri. 

Potrivit pentru aniversari sau alte ocazii speciale!

Ingrediente:
Pentru blatul 1: 50 gr unt
100 - 120 gr biscuiti macinati

Pentru blatul 2: 3 oua
70-80 gr biscuiti măcinați
3 linguri ulei

Pentru crema:
400 gr mascarpone
100 gr smântână pentru frișcă
1-2 linguri de miere
Extract de vanilie
100 gr biscuite măcinat și copt 10 minute ( pt a rămâne crocant in blat)

Pentru blatul 1: Se amesteca bine cele două ingrediente, cu ajutorul unui robot de bucătărie. Se pune compozitia într-o tavă, se preseaza bine cu o lingura și coacem blatul 15 minute la 170 C. Am folosit o forma de tort cu diametrul de 19 cm.

Pentru blatul 2: Separam albușurile de gălbenușuri. Se bat albușurile spumă și se pun deoparte. Gălbenușurile se bat bine cu mierea și uleiul, până isi dubleaza volumul.
Se adăuga biscuiții măcinați. La final, se incorporeaza ușor și albușurile. Am copt blatul 35 de minute 
la 160 C.

Pentru crema : Punem toate ingredientele in mixer (mai puțin biscuitii) și se bat până când am obținem o cremă aerata și gustoasă. La final se adăuga și biscuitii.

Blaturile se însiropeaza cu un sirop clasic de zahar ars. Se pune zaharul (aprox 4 linguri) intr-o craticioara la foc mic, amestecand pana devine lichid. Cand prinde o culoare maronie, frumoasa, adaugam 1 cana de apa si amestecam bine pana cand se dizolva tot zaharul. Daca este prea dulce, mai adaugam apa!

Blaturile se insiropeaza cu siropul rece de zahar ars si se monteaza cu crema. 

2021-07-28_16_25_35.847+0300[1].jpg

Pasteis de Nata

Un deliciu care creeaza dependenta...atat pentru cei mici cat si pentru cei mari!