bebemananca.com

     Preparare:

1. Ouale intregi se bat bine cu ajutorul unui tel. Se adauga laptele si se amesteca in continuare.

2. Faina se cerne si se adauga peste mixul de ou, amestecand bine cu telul. Alternativ se adauga si apa si se amesteca bine in continuare, pentru a evita formarea cocoloaselor.

3. Aluatul trebuie sa fie cremos, fara cocoloase. Consistenta o puteti regla cu ajutorul apei minerale.

4. Se incinge o tigaie teflonata si se unge cu ulei cu ajutorul unei pensule. Se toarna aluatul cu un polonic si se roteste tigaia pana cand aluatul aluneca pe toata suprafata sa.

5. Cand suprafata aluatului isi pierde luciul, se intorc clatitele de pe o parte pe cealalta si se mai coace putin, pana devine aurie.

6. Clatitele coapte se pot unge cu gem, ciocolata, fructe sau se pot folosi in alte retete.