Chiftelute de vita

Ingrediente:

500 gr carne tocata de vita

1 ou

2 linguri de pesmet 

1 lingurita ierburi de provence

1 lingura sos de rosii

2 linguri ulei de masline ( 1 lingura pentru compozitie, 1 lingura pentru uns)

un praf de usturoi

un praf de boia dulce 

Pentru sos : 300 ml sus de rosii, 2 -3 frunze busuioc, un praf de usturoi

Preparare:

  1. Se amesteca bine toate ingredientele, pana se obtine o compozitie omogena si se lasa 10 minute pentru a patrunde aromele in carne.

  2. Formam chiftelutele cu mainile unse cu ulei de masline. Le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt si le coacem 30-35 de minute, in cuptorul incins la 200 de grade.

  3. Intre timp pregatim un sos simplu de rosii, busioc si un praf de usturoi. Il fierbem la foc mic pentru aproximativ 7 - 8 minute. Adaugam chiftelutele si le lasam la foc mic, 4-5 minute, pana cand sosul patrunde bine in ele.

  4. Pot fi servite cu piure de cartof si branza cheddar, totul gratinat in cuptorul incins la 220 grade pentru 10 minute.