bebemananca.com

Ingrediente:

400 gr file de cod

1 ceapa verde

1 catel usturoi tocat

1 lingura patrunjel verde tocat marunt

1 ou

1 lingura ulei de masline

1 lingura zeama de lamaie

1- 2 linguri pesmet 

sare, piper dupa gust

Mai avem nevoie de : chifle, rosii cherry, salata, sos de avocado (reteta aici) sau sos de iaurt

Punem codul in vasul robotului de bucatarie si mixati pana cand obtineti bucati mici. Nu foarte mult, pentru a nu transforma pestele in pasta.

Intre timp oul se bate bine si se omogenizeaza cu pestele. Adaugam restul de ingrediente, inclusiv uleiul si se omogenizeaza pana obtinem o compozitie omogena.

Formam burgerii si punem pe un grill incins (fara ulei) pana sunt rumeniti pe ambele parti.

Chiflele se taie pe jumatate si se pun pe grill pana formeaza o crusta. Ele se prajesc doar cu taietura in jos.

Se monteaza burgerul astfel: chifla, sos, salata, burgerul de cod, rosii, sos, chifla.

Sosul de iaurt : Se curata un castravete, se da prin razatoarea mica si se scurge bine de zeama, cu ajutorul unui servetel de hartie. Se amesteca castravele ras cu un iaurt grecesc, un praf de usturoi, o lingurita de ulei de masline si un praf de sare.