
Bulgur cu ciuperci
Ingrediente:
1 cana bulgur
2 cani supa de legume/apa
1 ardei capia
4 ciuperci
2-3 linguri suc de rosii
1 lingura ulei de masline
patrunjel verde/uscat
Preparare:
-
Intr-o tigaie cu ulei de masline, se pun la inabusit cu 2 linguri de apa, ardeiul capia taiat cubulete si ciupercile taiate marunt.
-
Intre timp, spalam bine bulgurul si il adaugam la foc peste legume. Acoperim cu supa de legume si lasam la foc mic timp de 15 – 20 de minute.
-
Adaugam sucul de rosii, amestecam bine si mai lasam la foc mic, pan ace bulgur este fiert. Daca este nevoie, mai adaugam supa fierbinte. La final, adaugam patrunjelul tocat.