Wildlife Background

BUDINCA DE MANGO

Budinca de mango este foarte potrivita pentru cei mici, avand o textura usoara pe placul acestora dar si o aroma deosebita. Reteta nu este complicata insa aveti nevoie de cele 3 ramekine pentru o budinca buna si cremoasa. Iar daca bebe prefera bananele, puteti inlocui mango cu o banana mare si coapta!

Ingrediente:

3 oua

1 mango mare

1 lingura sirop de artar

100 gr smantana grasa 

300 ml lapte

2 linguri faina

Mango se curate de coaja, se taie cubulete si se mixeaza bine cu ajutorul unui blender pana obtinem un piure fin. 

Ouale se bat cu mixerul 3-4 minute, la viteza medie. Adaugam siropul de artar, smantana si batem in continuare pana se incorporeaza.

Adaugam si laptele impreuna cu faina si mai mixam 1 minut la viteza medie. La final adaugam piureul de mango. Mixam pana ce se incorporeaza. 

Punem compozitia obtinuta in vasele ramekin, pe care le asezam intr-o tava in care am pus apa rece. Mare atentie sa nu intre apa in budinca noastra!

Introducem cu grija tava in cuptorul incins la 180 grade si coacem budinca circa 45 de minute.

Gazpacho cu castravete

Un gazpacho delicios, pe baza de castravete si avocado, ideala pentru perioada verii.