bebemananca.com

    Piure de cartof dulce cu ou 

Timp de preparare: 45 min

4 portii

1 cartof dulce, 1 ou 

Se spala cartoful si se aseaza cu tot cu coaja in tava aragazului, pe o hartie de copt. II lasam la copt pentru aproximativ 30 ora in cuptorul incins la 200 ◦ C.

Cand se inmoaie, se scoate din cuptor si se curata de coaja.

Se paseaza folosind un blender sau o furculita.

Intre timp, fierbem un ou pentru aproximativ  15 minute si il curatam de coaja. Oul ras se amesteca cu piureul de cartof. 

        UTILE :

Cartofii dulci sunt o sursa excelenta de vitamina A, C , B6 dar si de fier, mangan si fibre .