Branza de casa cu lamaie

Timp de preparare: 10 min

5 portii

500 ml lapte pasteurizat bio cu 3.5 % grasime, 4 linguri suc de lamaie

Se pune laptele la fiert si se adauga zeama de lamaie in momentul in care acesta incepe sa fiarba. Amestecam putin si lasam sa fiarba aproximativ 1 minut. Observam ca branza incepe sa se aleaga de zer.

Cu cat o lasam mai mult la fiert cu atat branza va fi mai uscata. Turnam branza intr-o strecuratoare si o lasam la scurs pentru cateva minute.

UTILE :

Laptele proaspat de vaca se fierbe inainte.