Branza de casa cu iaurt

Timp de preparare: 10 min
5 portii
500 ml lapte pasteurizat bio cu 3.5 % grasime, 150 gr iaurt bio

Se pune laptele la fiert si se adauga iaurtul in momentul in care acesta incepe sa fiarba. Amestecam putin si lasam sa fiarba aproximativ 1 minut. Observam ca branza incepe sa se aleaga de zer. Cu cat o lasam mai mult la fiert cu atat branza va fi mai uscata.

Turnam branza intr-o strecuratoare si o lasam la scurs pentru cateva minute.

       UTILE :

Laptele proaspat de vaca se fierbe inainte.